carte des Vendredi 23 et Samedi 24 Octobre 2020 (en soirée)

                                                 

D'abord les acteurs de ce mois d'Octobre, dans l'ordre ou le désordre :

Le Potager du Roy, Sa Louise Bonne d'Avranches, sa Pink Sweet Banana,

l'Ormeau, la croute, la châtaigne, le pâté, et un Pré-salé rencontré en chemin

Version : un air de Lisboa

*Entrées*

Ris et châtaignes en dôme de Fine Whyte de Noval (145€)

 

Ormeau, cochon fermier, avocat, citron confit et saumon fumé

le tout en coquille ? (15€)

 

*Plat*

Sur une crème de Porto Borges-Coroa, broute un Présalé en croûte,

quelques cocos en Plaki et la douceur de Jumbo (22€)

 

 

*Dessert et fromages*

Louise et Hélène se rencontrent : quel clafoutis ! (14€)

L'assiette de fromages autour du Bocage Bourbonnais (13 €)


Menu dégustation (les deux entrées, le plat, dessert ou fromages : 57 €)
  


  
  
Pour toute réservation : ***02 98 48 41 81***