Carte des Vendredi 25 et Samedi 26 Octobre 2019 (en soirée)

                                                

*Entrées*

Un tour du monde :

Mouclade de bouchot

chorizo de Belotas

et safran de Pouneh (15€)

Le veau ris et

le sparassis est crépu :

c'est la crème des crèmes (15€)

*Plat*

Tout de jaune vêtus :

Girolles et lieu jaune

en émulsion de citronelle (22€)

*Dessert et fromages*

Une glace verte, au millieu,

et un coing rôti au miel sauvage du ghana,

en dessous (15€)

L'assiette de fromages (13 €)

 

Menu dégustation (les deux entrées, le plat, dessert ou fromages : 56 €)