Carte du Vendredi 14 et Samedi 15 Septembre 2018 en soirée
*Entrées*
Pour bien recommencer, j’ai envie de fricassou et de gargouillou
Gambas, Helix Sire, Feuille de houblon et Verveine citronnée (14 €)
Et aussi d’une vinaigrette Marine, pour fêter le Minou
Du Thon Mariné et un peu de yaourt de coco
et là aussi un peu de mon jardin (13 €)
*Plat*
Et pour oublier le Yellow Tail, omniprésent là-bas tout en bas,
Un beau lieu jaune, et des navets cuits longuement, doucement
et mes quatre menthes (21€)
*Dessert et fromages*
et je prendrai le temps de pocher lentement de belles pêches
au vin doux et au sucre de cachaça,
avec des cristallisations de Rau-ran, voilà ! (14€)