Carte du Vendredi 27 et Samedi 28 Avril 2018 en soirée
*Entrées*
Tel un académicien dans son habit vert végétal,
un cylindre de saumon bio, médaillé de quelques radis sous un peu de raifort crémeux
(14 €)
« Quand elle rit, elle est comme toi »
Ris de Veau toujours, pour le grand Jacques encore,
cette fois avec des légumes nouveaux et un sauce au Gaillac liquoreux (15€)
*Plat*
Fêtons la naissance british avec ce lièvre à la royale,
tout simplement, à la bonne franquette (22€)
*Dessert et fromages*
Alors là, j'hésite... entre la magnifique tarte au Fraise caramélisée du Minou
ou un tagine de fruits, Fakkas et glace à la cannelle. Ce sera la surprise (14€)
L'assiette des 5 fromages du coté de chez Sten (13 €)
Menu dégustation (les deux entrées, le plat, dessert ou fromages : 54 €)