Carte du Vendredi 13 et Samedi 14 Octobre 2017 en soirée

*Entrée*

Le Carpaccio pour le thon, le fumage pour l’huître et le lard

Mariage de la vanille bleue et du foie gras

Mais discrètement : sous vide  (13€) 

*Plat* 

Toute une journée de chaleur pour ce jarret de Veau Fermier

Et un doublet de pommes au demi-sel  (20€)

*Dessert et fromages*  

Sen

Glace automnale, aux cèpes d’Auvergne,

granité de thym citron à la clémentine  (14 €)

L'assiette des 5 fromages du coté de chez Sten Marc (13 €)  

Menu dégustation (les deux entrées, le plat, dessert ou fromages : 53 €)