Menu du 23 Avril 2004 Thème : Les fromages (de Sten MARC) | Proposition de Vins (de la Cave Bacchus) | |
Réveille papilles : Velouté de tomates au chèvre frais |
Muscat, Domaine de la Grange | |
Entrée :
| Bourgogne aligoté vieilles vignes 2001 Domaine Naudin Ferrand Riesling Schoenenbourg Cuvée Léna Domaine Jung | |
Entremet : | Corbières rouge Lolo de L'Anhel Clos de l'Anhel 2001 Bourgogne Pinot Noir 2002 Domaine des Terres Dorées | |
Plat : Filet de bœuf aux 14 baies et crème légère de coulommiers, Pomme de Terre farcie au comté et jambon de parme | ||
Dessert : Tiramisu | Tokaji Vendanges tardives |