Carte du Vendredi 1er et Samedi 2 Septembre 2017 en soirée
*Entrées* Comme un dessert :
dernières fraises, première mures du Minou et petit pois
avec un lard colonnata (14 €)
Duel au sommet en cocktail : Crabe contre dragon (14 €)
Plat
Effeuillage de cochon fermier,
Chorizo Pata Negra et Boletus d'été (20 €)
*Dessert et fromages*
Comme un petit déjeuner :
Abricot confit aux Saveurs d'Orient et amande emulsionnée
en oeuf au plat, d'après Fréchon (14 €)
L'assiette des 5 fromages du coté de chez Sten Marc (13€)
Menu dégustation (les deux entrées, plat, dessert ou fromage) 53 euros