Carte du Vendredi 11 et Samedi 12 Août 2017 en soirée et Mardi 15 Août à déjeuner
*Entrées* Juillet fut Pluvieux :
Petit pot-au-feu d'Helix Sire aux Boletus aestivalis
pignons de pin et basilic du Minou(14 €)
Mais l'été est là :
Tomates et saumon bio fumé en tartare
Chutney de Cantharellus cibarius (14 €)
Plat
Du coup (pour mes neveux et nièces) :
Crick et Agaricus campestris,
Angus rosé et Guilhem bien réduit (20 €)
*Dessert et fromages*
Marcon (Régis) s'impose :
Abricot rôtis au thym
Sorbet lavande et crème légère14 €)
L'assiette des 5 fromages du coté de chez Sten Marc (13€)
Menu dégustation (les deux entrées, plat, dessert ou fromage) 53 euros