Carte des Vendredi 19 et du Samedi 20 août 2016 en soirée
*Entrées* Effeuillons le Pata Negra sur une dernière crème froide de petit pois au lard colonnata
et un tartare de crevettes tigres à la citronnelle
(15 €)
Ragoût fin et hermaphrodite aux noix diverses (et ail, bien sur) (13€)
*Plat*
Du Quercy, une belle épaule désossée et fourrée aux cèpes,
une cuisson lente et violente, une pêche plate (20€)
*Dessert et fromages*
Un cocotte peu sage, au coing,
de la vanille bourbon, du miel de nos régions, du thym frais et citronnée (15€)
L'assiette des 5 fromages du coté de chez Sten Marc (13 €)
Menu dégustation (les deux entrées, le plat, dessert ou fromages) : 51 €